1月1日，東陂鎮原東方紅廠地塊上，鉤機整齊列陣，彩旗獵獵作響。在元旦這個新年首個假日，連州沒有選擇停歇，而是以一個總投資12億元、規劃用地310畝的項目，為“百億級高端食品藥品產業”雄心按下加速鍵——連州市現代食品產銷研創新綜合體奠基動工。

　　這個承載連州食品產業迭代升級的綜合體，吸引眾多商家關注，項目首批40畝廠房在奠基當日即獲8家企業簽約，彰顯市場對連州產業的信心投票。“東陂臘味有著數百年歷史，國家5A景區連州地下河就在旁邊，人氣夠旺。”星維塔科技（香港）有限公司負責人認為，這里既有生態、食品資源的獨特優勢，更有一流的營商環境，發展潛力巨大。

　　未來，該綜合體將整合食品加工技術、冷鏈物流、品牌營銷等資源，織密從田間到餐桌的完整產業鏈條，實現生產要素的最優配置，助力連州打造獨具辨識度的特色食品產業集群，建設成為粵北地區食品產業創新示范平臺，推動連州食品與大市場精準對接，讓東陂臘味等“連州美味”走向全國市場、風行天下。

　　連州市現代食品產銷研創新綜合體奠基動工。黃津 攝

　　助力連州打造

　　百億級高端食品藥品產業

　　“中國長壽之鄉”連州，物產豐富、品質優良。連州近年致力撬動農業現代化轉型，“長壽水、富硒米、甜菜心、香臘味、水晶梨”五個特色農產品全產業鏈產值達51.2億元，為鄉村振興帶來源源動力。

　　現代食品產業是連州構建“百億級高端食品藥品產業”的核心部分。新年第一天，連州市現代食品產銷研創新綜合體的開工，不僅播種了食品產業迭代升級的新希望，更撬動起東陂臘味三百年匠心傳承的產業革命。

　　該項目總投資12億元，占地310畝，將打造粵北集生產、研發、銷售于一體的食品產業高地，通過集群化破解分散之困，用標準化與智能化夯實品質之基，以品牌化打通價值之路，帶動連州菜心、東陂臘味、水晶梨、富硒米、長壽水等整個特色農產品體系，完成從“地方名產”到“現代產業”的躍升。

　　綜合體項目所在地東陂鎮，東陂臘味是其優勢主導產業。一直以來，連州大力扶持東陂臘味企業產業升級，2021年“東陂臘味”被廣東商標協會評定為全省首批“粵地優品——廣東高品質地理標志”之一，2023年東陂鎮（臘味）成功入選首批國家農業強鎮名單，產業發展呈現良好勢頭。

　　國家地理標志保護產品東陂臘味。黃津 攝

　　國家地理標志保護產品東陂臘味歷史悠久、品質優良，2025年年產值預計突破5億元，比2022年的2.2億元增加了3.8億元。雖然增幅喜人，但東陂臘味也存在著生產規模不大、銷售市場不寬、產業鏈條不全等短板。

　　連州市委書記潘正煥表示，此次現代食品產銷研創新綜合體項目的奠基開工，將依托企業的現代管理和市場化運作，優化東陂臘味產業布局，健全完善產業鏈，開拓新市場、實現新跨越；同時，該項目將以市場為導向、以企業為龍頭、以創新為動力，推動連州傳統食品產業向智能化、綠色化、品牌化邁進，走出一條現代食品產業規模化、特色化發展路子，賦能“百億級高端食品藥品產業”成型見效。各部門要積極對接、密切配合、精準服務，推動項目快建成、早投產、出效益。

　　對于項目所在地，潘正煥提出，東陂鎮要全力以赴把東陂臘味產業發展好，讓這一富民產業帶動更多群眾增收，實現富民強鎮；要把以連州地下河為龍頭的文旅產業做大做強，維護、擦亮這張金字名片，實現產業興鎮；要持續完善鎮域基礎設施和風貌提升，建設成為一個在粵北地區具有代表性、引領性的鎮鄉，成為“百千萬工程”典型標桿示范鎮。

　　新年首日迎來12億元大項目的奠基開工，見證了連州的蓬勃發展動力。當下的連州，正成為一座充滿活力、值得信任和投資的希望之城：2025年GDP增速連續3個季度排名清遠第1；固定資產投資增速連續兩年排清遠8個縣（市、區）第1，2025年前三季度也實現了13%的增長。紅樓新天地全面動工，順盈廣場盛大開業且當天人流量達8萬人次，一批具有強大集聚能力的城市新地標相繼崛起，讓連州作為粵湘桂區域性中心城市的格局正在形成。

　　“從項目謀劃之初的政策指引、規劃銜接，到落地推進中的用地保障、服務協調，連州市委、市政府以及各級部門始終以務實的作風、高效的行動，為我們掃清障礙、保駕護航。正是這份對產業發展的遠見與擔當，讓我們有信心、有底氣在連州這片沃土，打造引領粵北食品產業高質量發展的新平臺。”投資方、豐膳云鏈（清遠市）產業投資有限公司總經理李民的點贊，道出了連州優越的營商環境，讓商家“近悅遠來”。

　　當好資源整合者服務提供者

　　讓“連州美味”走向全國風行天下

　　酒香也怕巷子深。再優質的產品，若不能有效觸達消費者，建立強大的品牌，其市場價值終將受限。

　　連州市現代食品產銷研創新綜合體的落地，將有效破解連州傳統特色產業發展的普遍瓶頸——企業“小而散”、資源“分而弱”、品牌“藏于深巷”。它將改變過去各家各戶“自起爐灶、各自為戰”的狀態，轉向統一標準、集中管理、規模生產的現代化產業集群。

　　連州市現代食品產銷研創新綜合體效果圖。

　　李民認為，產業升級從來不是簡單的“從小廠房搬到標準廠房”。如東陂臘味作為國家地理標志產品，承載著幾代人的匠心傳承，但在新時代背景下，僅靠傳統工藝和分散經營，難以應對市場的新變化、新需求。真正的升級，是從單打獨斗到“集群發展”的理念轉變，是從粗放生產到“標準賦能”的模式革新，是從固守本土到“走向更廣市場”的格局突破。

　　為此，該綜合體將扮演好“資源整合者”和“服務提供者”的角色，錨定四大目標聚力發展：

　　——規模化發展，筑牢產業根基。項目將通過引入先進生產線、統一工藝標準和現代化管理體系，引導東陂臘味及其他特色食品企業擴大產能、保障供給，打破“小而散”格局，形成產業集群。

　　——體系化營銷，打通市場脈絡。項目將整合線上線下渠道，依托精準定位消費需求、創新營銷方式，讓連州特色食品“產得好”更“賣得火、走得遠”。

　　——品牌化推廣，提升價值內涵。聯合品牌運營專業團隊，深挖東陂臘味等特殊色產品的文化與工藝價值，打造統一視覺形象、講好品牌故事，通過展會、節慶、媒體合作等多元方式，讓“連州味道”成為連州閃亮的城市名片。

　　——產學研創新，驅動產業升級。攜手高校院所搭建研發平臺和聯合國檢集團助力質檢品控，攻關傳統工藝改良、新品開發、保鮮溯源等關鍵技術，以科技賦能，讓連州食品產業始終站在品質與創新的前沿。

　　政府搭臺、園區服務、企業唱戲。該綜合體奠基當日，推出的首期40畝地引發了企業關注，迅速被簽訂30畝。“我們簽了1500平方米，投資700萬元新建一個東陂臘味加工廠房。”福品然食品廠負責人潘志國告訴記者。

　　作為當地多年的東陂臘味經營者，他目前的東陂臘味作坊位處臨街，做不大、難擴容問題困擾了他好幾年。“現在有黨委、政府的好政策，引入龍頭企業搭建大基地，我們這些小企業期待已久、非常贊同。”潘志國說，隨著品牌的打響，他的臘味最遠賣到了新疆，每天銷售逾千斤；但受限于生產規模和銷售渠道，年產值不過500萬元。

　　“有了這個新廠房，我們將在綜合體的配套下引入微波加工等新技術，在堅守傳統風味的基礎上，實現生產過程的精準可控、品質指標的穩定如一，年產值預計能達2000萬元，可以好好大干一場。”對于未來，潘志國信心滿滿。

　　以市場為導向，以創新為動力，相信在未來，隨著連州市現代食品產銷研創新綜合體的建成，將推動連州食品與大市場精準對接，讓“連州美味”走向全國市場、風行天下。

　　南方+記者 黃津

　　通訊員 李瑩 梁嘉裕